中道博(フレンチシェフ)のwikiプロフや経歴・三つ星店の場所は?

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こんにちは♪KE-KOです👌

みなさんミシュランの三つ星フレンチシェフである

中道 博さんをご存知ですか?

気になる経歴や、ミシュラン3つ星を貰ったお店の場所を調査しました!

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中道博さんのプロフィール

名前:中道 博(なかみち ひろし)

生年月日:1951年

出身地:北海道発別市

高校:室蘭栄高校

23歳から3年間おフランスの北西部 ノルマンディー地方で働き始める。

帰国後、札幌グランドホテルに就職されました。

31歳の時、世界料理コンクールの日本代表として出場し、

オーストリアで開催された同コンクールで、

金賞を受賞するという快挙を果たされました✨

33歳で札幌グランドホテルを退社し、

フランス料理店モリエール」をオープン。

北海道は素晴らしい食材の宝庫だけど

フランスに比べ美食の文化が当時は根付いていなかった為、

北海道で料理をするのが本当は嫌だったらしいです。

しか〜し

地元の農家さん達の

この畑は、先祖が開墾した宝物だ

という言葉に感銘を受け

「北海道にフランス料理の歴史がないなら、

自分がイチから築けばいい。自分の名前が残らなくてもかまわない。

それよりも北海道にフレンチを根づかせる基盤を築く人になりたい」

と。

かっけ〜!!!

2012年にミシュラン北海道版にて3つ星を獲得

2017年のミシュラン北海道版も3つ星を獲得

今年もやってくれました

どこに行けば中道さんの料理が食べれるんでしょうか?

お店の場所は?

中道さんの料理、食べた〜い😋

ここで食べれます👇

レストラン・モリエール

北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1 ラファイエット宮ヶ丘 1F

http://www.sapporo-moliere.com/

めっちゃ予約取れなさそうですけどね😑

諦めないで・・・

中道さんは居ないけど、

中道さんの腕を受け継いだ

そのほかの店舗はこちら👇

レストラン・マッカリーナ

北海道虻田郡真狩村字緑岡172-3

http://www.maccarina.co.jp/

こちらはホテルもあります♪

最高のロケーションと美味しい食事ができそうですね🍽✨

ランファン・キ・レーヴ

北海道札幌市東区モエレ沼公園1−1


http://www.lenfant-qui-reve.com/

あの有名なモエレ沼公園のシンボル

ガラスのピラミッド」の一角にレストランがあります✨

ディナーに行きたいっっっ!

誰か連れてって〜w

アスペルジュ

北海道上川郡美瑛町大町2丁目 美瑛選果内


http://biei-asperges.com/

JA美瑛とコラボしたレストラン!

新鮮で美味しいお野菜いっぱい食べれそう♪

ビブレ

北海道上川郡美瑛町字北瑛第2 北瑛小麦の丘(旧北瑛小学校)


http://bi-ble.jp/restaurant/

こちらもホテルがあります♪

モリエール・カフェ

北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3 六花亭札幌本店9階

 
http://sapporo-molierecafe.com/

あまり詳しい情報なかったのでこちらを見てね👇

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1049297/

まとめ

いかがでしたか?

早速行きたくなりました、私。

美味しいご飯食べたいなぁ〜

ホテルにも泊まりたいなぁ〜

休み欲しいなぁ〜

・・・働こw

それでは

See you🍽

 

 

 

 

 

 

 

 

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